Cascina Chicco – Mompisano
Giulio Cocchi – Brachetto d’Acqui
La Tordera – Brunei Brut
La Tordera – Otreval Pas dosé
Stro gele kleur met groene tinten. De aroma's beginnen bij bloemen, naarmate de wijn open komt, meer fruitiger en voller. Deze prosecco is complexer dan de meeste in hun soort. Peren, broodkorst en minerale toetsen, samen met de typische witte bloem en appel toetsen. Hartig en heel veel smaak.
Serveren op 6-8°C
La Tordera – Tor Se
Livon – Refosco
Livon Braide Alte
Medici Ermete Lambrusco Concerto
Nino Negri – Ca’Brione
Nino Negri – Mazèr
Nino Negri – Sfursat ***** Stelle
Dit is een absolute Grand Cru wijn. Chiavennasca ondergaan een natuurlijke droging op houten matten gedurende 90 à 120 dagen.
Intense diepe granaat kleur. Zeer complex met hints van pruimen, wilde kersen, kruidige tonen (o.a.kaneel), chocolade en tabak. De smaak is geconcentreerd, krachtig en buitengewoon evenwichtig en aangenaam, met een blijvende afdronk.
Nino Negri – Sfursat Sforzato
Enkel de beste Chiavennasca worden geselecteerd, en worden gedurende 3 maand gedroogd in houten bakjes. Granaat van kleur, en geuren van bittere kruiden, gedroogde bloemen, pruimen en rozijnen. Mooie aanhoudende afrond met de nodige frisheid. Dit is één van de vele onbekende Italiaanse parels, en is waarachtig hemels mooi in het glas.