Santi – Soave Classico
Spada – Amarone Firmus
Spada – Valpolicella Classico
Spada – Valpolicella Ripasso Superiore
Robijnrood. Intens en sterk karakter. De geur is verrassend breed en intens met een mengeling van pruimen, zwarte kersen, peper en gember. De smaak is complex, harmonieus en heeft lichte tannine. Deze wijn wordt verkregen door de most een tweede maal te laten macereren op de overgebleven resten die gediend hebben voor de Amarone (ripassare), zodat de wijn de aroma's van deze topper tot zich kan nemen. Geschikt voor een middellange - lange bewaring.
Spritz pakket
St Michael-Appiano – Pinot Nero
Tascante – Ghiaia Nera
Tenuta Regaleali – Rosso del Conte
Terredora Fiano di Avellino
Terredora Greco di Tufo
Villa I Cipressi – Brunello Di Montalcino
Villa I Cipressi – Brunello Di Montalcino Zebra
Levendige granaat kleur. In de neus zeer intens met volle aanhoudende aardse parfums. In de mond een ervaring van aardse aroma's en hout die gepaard gaan met een lichte vanille toets en een mengeling van rood fruit. Zeer elegant, harmonieus en een krachtige body.
Droge, zachte en aanhoudende afdronk.
Villa I Cipressi – Rosso Di Montalcino
Zero Puro Prismae – Pecorino BIO
Een typische 'vin naturel': een beetje troebel in je glas, gisttonen bij aanvang en in de smaak mooie bitters en een notige afdronk.
Verder wit fruit, perzik en overrijpe peer in het pallet en licht oxidatieve tonen, ook zo'n kenmerk van een natuurwijn. Bij deze Zero Puro Prismae Pecorino zit dat oxidatieve overigens nergens in de weg, het is licht en aangenaam en het maakt dit een intrigerende wijn.