Aia Vecchia – Sor Ugo Bolgheri Superiore
Bava – Barbaresco
Capoforte – Primitivo
Diep robijnrode kleur. Een intens en complex boeket, gedomineerd door kleine rode vruchten vergezeld door zwarte kers en pruim, delicate nuances van tabak en koffie en kruidige tonen van vanille en cacao. Volle, zachte, ronde, rijke en frisse smaak, een afdronk waar de toetsen van cacao, koffie en vanille blijven hangen.
Cascina Castlet – Litina Superiore
Franco Mondo – Nizza
Mocavero – Salice Salentino Rosso
Tenuta Rapitalà – Campo Reale
Zero Puro Linfae – Primitivo BIO
De naam zegt het al: de Zero Puro Linfae Primitivo heeft "zero" sulfiet en "zero" kunstmatige gisten en is heel, heel "puro". Rijpe kersen, pruimen en donker fruit vullen de mond. Als geen ander is Cantina Orsogna in staat om de perfecte balans te vinden tussen rijp fruit en frisse zuren. Deze wijn is daarvan een goed voorbeeld. Ze gebruiken bij deze Linfae Primitivo geen sulfieten, alleen wilde gisten en laten de wijn spontaan vergisten zonder temperatuurregulatie. Een meesterwerkje.